Кальвадос

Кальвадос - это французский бренди, приготовленный из яблок или груш.
Считается одним из трех самых популярных алкогольных напитков во Франции наравне с шампанским и коньяком.

Ингредиенты кальвадос:

Приготовить кальвадос в домашних условиях не так уж и сложно. Для этого понадобятся:

• натуральный яблочный сок (не магазинный, без примесей) – 35 л.,
• сахар (песок) – 3 кг.,
• спиртовые дрожжи – 200 гр.

Способ приготовления:

1. В яблочный сок добавить сахар и дрожжи. Размешивать  до полного  растворения сахара.
2. После этого емкость закрыть и поставить в теплое место на 7 суток. Готовую брагу перегнать.

Пожалуй, осень - самое подходящее время для приготовления хорошего, добротного кальвадоса. На рынке - изобилие садовых яблок разных сортов. Нужно срочно их брать и готовиться к холодам - ставить брагу и гнать!