0
Меню

Дрожжи

Основные параметры
Цена
-
  • Вид:
  • Сортировать:
  • Товаров на странице:
61
В наличии
105
В наличии
113
В наличии
173
В наличии
229
В наличии
234
В наличии
234
В наличии
250
В наличии
274
В наличии
351
В наличии
448
В наличии
463
В наличии

Товары по выгодным ценам

230 ₽/шт
Под заказ
250 ₽/шт
225 ₽/шт
Под заказ
463 ₽/шт
240
187 ₽/шт
Под заказ
250 ₽/шт
Под заказ
229 ₽/шт
274 ₽/шт
351 ₽/шт
173 ₽/шт
463 ₽/шт
234 ₽/шт
234 ₽/шт
448 ₽/шт
113 ₽/шт
113 ₽/шт
Под заказ
61 ₽/шт
105 ₽/шт

Все самое важное о выборе дрожжей для домашнего алкоголя

Правильно подобранные дрожжи – половина успеха в домашнем самогоноварении. Почему? Именно от дрожжей, их вида, состава и качества, зависит вкус готового напитка, его чистота и приятный запах. Если допустить ошибку при сбраживании, вызванную неудачным выбором дрожжей, то дальнейший процесс станет бесполезным, и его надо будет начинать заново. Выбирать дрожжи следует с ориентацией на разные факторы: вид браги, период брожения, объем готового спирта. На каждый отдельный вид самогона необходимо подбирать конкретный, оптимально подходящий тип дрожжей.

Выбираем дрожжи для разных видов сырья

В зависимости от того, что входит в состав браги, рекомендуем выбирать спиртовые, винные, хмельные или турбо дрожжи.

  • Для любого крахмало- и сахаросодержащего сырья лучше всего подходят спиртовые дрожжи: они качественно обеспечивают получение хорошего спирта без сивушных масел и неприятных запахов, гарантируя отличный результат.
  • Чуть менее универсальными являются хмельные дрожжи, которые используются для приготовления крепкого алкоголя на основе сахарной браги.
  • Винные дрожжи созданы для сбраживания плодово-ягодного сырья, они сохраняют в напитке приятный вкус и аромат плодовых культур.
  • Турбо дрожжи – наиболее «сильная» разновидность дрожжей, способная сбраживать практически любое сырье, включая высоко кислотные яблочные и цитрусовые браги. Состав турбо дрожжей наиболее полный и включает в себя различные витамины и подкормки.

Советы по использованию дрожжей

  • Рассчитывайте оптимальное количество дрожжей – их излишки дают высокий процент этила и нарушают процесс брожения.
  • Для замешивания дрожжей нужна не кипяченая и не водопроводная вода, а родниковая или бутилированная.
  • Оптимальная температура брожения – от +17° до +30°, отдельные марки турбо дрожжей способны действовать при температуре до +40°.

Соблюдая эти правила и используя правильно подобранные, качественные дрожжи, вы без труда получите превосходный результат.

Рецепт браги из яблочного сока

Осенью у многих садоводов получается большой урожай яблок, которые очень быстро приходят в негодность, если их не переработать. Советуем вам сделать из них яблочный сок, а затем использовать его в качестве сырья для браги.

Состав очень простой:
  • 20 литров яблочного сока
  • 4 кг сахара
  • 100 грамм дрожжей

Для начала готовим дрожжи: разводим содержимое пакета в теплой воде (необходимое количество воды для разных дрожжей разное, подробно пропорции указаны на пакете) и ждем, когда они начнут работать. Как только появилась пена – смешиваем их с соком и постепенно засыпаем сахаром. Брожение занимает 7-12 дней, после чего брага снимается с осадка и отправляется на перегонку.

Как улучшить вкус браги из яблочного сока

  • Цедра лимона, выжатая в сок, усилит яблочный аромат
  • Если использовать турбо или винные дрожжи, вкус станет более насыщенным
  • Подавать напиток лучше охлажденным, чтобы его вкус полностью раскрылся

Аналогичным способом можно приготовить брагу из других соков плодово-ягодных культур.