0
Меню

Щепа для копчения

Основные параметры
Цена
-
  • Вид:
  • Сортировать:
  • Товаров на странице:
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
100 ₽/шт
105 ₽/шт
380 ₽/шт

Товары по выгодным ценам

100 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
380 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
80 ₽/шт
105 ₽/шт

А Вы знали, что от щепы, которая используется для бытовых коптилен, во многом зависит вкус готовых блюд? Именно поэтому мы рекомендуем внимательно подходить к ее выбору! И вот Вам пару советов на этот счет.

На что ориентироваться при выборе щепы?

  1. На свойства древесной породы, из которой изготовлена щепа – так, крайне нежелательно использовать хвойную щепу, т.к. при горении она выделяет смолу и неприятный запах, который проникает в продукты.
  2. На вид продукта – для мяса, птицы, рыбы и овощей лучше выбирать разные виды щепы.
  3. На собственные вкусовые пристрастия – ориентируйтесь на то, какой аромат вам нравится, чтобы получить наилучший результат.

Какой вид щепы выбрать для конкретных продуктов?

Мясо
Пожалуй, именно мясную продукцию чаще всего выбирают для копчения, причем как для коптилен горячего копчения, так и для холодного. Во многом это связано с тем, что мясо является универсальным продуктом и сочетается практически с любыми видами щепы. Поэтому смело берите варианты из дуба, бука, ольхи или осины.Для разнообразия вкуса рекомендуем использовать ароматную щепу изабрикоса, вишни, яблони или груши.
Рыба
Это более привередливый продукт, нежели мясо, поэтому для его копчения советуем использовать классическую щепу из дуба, бука ольхи, осины или можжевельника. Она подойдет для любых видов коптилен, но особенно для коптилен холодного копчения.
Птица
Щепа из плодово-ягодных деревьев – яблони, груши, абрикоса, вишни – дополнит и украсит вкус нежного мясо курицы или индейки. Вообще, вкус копченой птицы трудно испортить неудачным выбором щепы, поэтому вы можете смело экспериментировать и выбирать материал на свой вкус. Овощи Для всех видов овощей лучше брать щепу без дополнительных ароматов, т.е. из бука, дуба, ольхи или осины. Можно попробовать щепу из можжевельника или черемухи, но не рекомендуется использовать яблоневый, грушевый и подобные виды.

В нашем интернет – магазине Вы сможете найти варианты щеп, подходящие именно Вам!